It's easy tapi ambil masa yang lama sebab nak bagi kering betul-betul. And if kering betul-betul, bleh simpan for at least 1 month.
Ingredients
Tumbuk atau dry blend/process kasar-kasar:
1/2 kg udang kering biasa
10-15 ulas bawang merah
2-3 ulas bawang putih
1 sudu kecil biji ketumbar yang ditumbuk kasar
2-3 senduk cili giling
Garam & Gula secukup rasa
1 senduk minyak masak
Cara-cara:
1. Panaskan minyak, kemudian tumis cili giling sampai naik minyak/garing
2. Masukkan bahan ditumbuk/kisar (udang kering, bawang merah, bawang putih) dan biji ketumbar
3. Atas api yang sederhana kecil, goreng bahan-bahan tadi sehingga kering.
4. Kacau selalu, supaya tak hangus
Sejukkan sebelum simpan dalam bekas kedap udara.
Enjoy!!
